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Am eleganten Holz-Tresen serviert Küchenchef Mitja Birlo rund ein Dutzend kleiner Gerichte aus hervorragenden Produkten und mit einem sicheren Gespür für Aromen aus aller Welt. Gastgeberin und Sommelière Florentina Birlo kreiert dazu die herausragende Wein- und Getränkebegleitung. Ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten.